Pentru
că timpul nostru liber e extrem de prețios, destinațiile alese pentru
petrecerea lui sunt la fel de importante. Noi ne-am oprit și ne vom opri tot
mereu în aceste locații, chit că dorim doar să savurăm o cafea sau să ne
potolim foamea. Și cu siguranță brașovenii tot pe aici se înfig în weekenduri
și nu numai, că doar nu degeaba e întotdeauna plin și găsești mese cu „Rezervat”
tot mereu. Așadar și prin urmare, cu spirit de sărbătoare:
1. Festival 39. Încă nu am auzit individ, brașovean sau turist să
aibă obiecții majore legate de acest loc. Umblă vorba că e o cafenea de fițe,
însă ea își spune cafeneaua Brașovului de altădată. Și adevăr grăiește. Când
abia intri și deja te întâmpină un pian și câteva zeci de tablouri cu vechi
locuitori ai Brașovului, începi să te simți ca acasă, într-un sens neobișnuit.
Acasă în Brașov, bătrânul oraș. Îți găsești o masă, te așezi liniștit, însă tot
cu ochii pe pereți, primești meniul și comanzi. Au o mâncare absolut grozavă,
la prețuri medii, mereu proaspătă și potrivit de caldă. Fiind mereu plin,
aștepți un pic, însă rezultatul merită fiecare secundă în plus. Dacă vizitezi
pentru prima oară Brașovul, Festival 39 te introduce perfect în atmosfera
acestui oraș. Și da, te face să te simți ca un boier pe o moșie fructuoasă.
2.
Bistro de L’Arte. Mâncare, mâncare
și iar mâncare. Cea mai bună mâncare din oraș, părerea mea pur subiectivă,
evident. Oamenii ăștia de la Bistro se joacă cu papilele noastre într-un stil
de neînlocuit, combinând aromele ca-ntr-un curcubeu al plăcerilor: supă de
morcov cu frișcă, supă franțuzească de ceapă, sandvișuri în unt cu carne
rumenită, fondue au chocolat, apple crumble, nebunie-n farfurie. Și nu doar că
au un meniu pe care trebuie să îl bifezi în totalitate, însă oamenii ăștia fac
o sumedenie de chestii grozave. La ei poți cumpăra o cafea de la bar, băutură
caldă ce va ajunge la un om sărman și înfrigurat. Tot la ei poți cere fără jenă
mâncarea la pachet, ba chiar au și pornit o campanie de conștientizare în acest
sens. Și tot la ei găsești produse locale, de la țărani, făcute cu dragoste și
măiestrie. Nota 10, Bistro de L’Arte.
3. Kasho Lounge. Un loc aerisit, deschis și simplu prin cromatică,
însă atât de modern și extravagant. Principalul motiv pentru care mă opresc tot
mereu aici e locația, fix în Livadă, între copaci și verdeață. Iar al doilea,
bineînțeles, mâncarea. Au de departe cele mai apetinsante salate și cele mai
inedite cocktailuri. Îl prefer vara, pe terasă, pitită la umbăr sub o umbrelă
cu stil.
4. Sergiana. La Sergiana nu te duci decât dacă ai burta lipită de
spate și dorești să te îndopi cu preparate din, cu și despre carne. Este un
restaurant cu adevărat românesc, cu specialități din toate colțurile țării.
Meniul e mai greu de descifrant, însă prea original ca să nu îi faci măcar o
poză într-una din vizitele tale la acest local. Au vinuri pentru toate
gusturile, destul de tari, vă spun eu după ultima experiență, însă și remedii
anti-mahmureală. Și cel mai mișto, pe lângă motivele tradiționale ce apar la
fiecare pas, jumările și ceapa cu pâine proaspătă de casă, gratis fraților. Pe
bune, pentru mine sunt suficiente ca să mă satur, și-s gratis, repet, însă nu
ai cum să nu îți mai comanzi totuși o ciorbă de salată și o pomana porcului.
Îmi plouă-n gură deja.
5. Bistro Ma Cocotte. Ma Cocotte e un loc aparte, cochet și frumos
decorat, cu mult alb și multe plante. E perfect pentru întâlniri lungi și
discuții pe ton redus. Iar mâncarea, un deliciu, mai ales că aici găsesc ce să
îmbuce și veganii și carnivorii deopotrivă. E un loc pentru toți. Au și meniul
zilei, mereu diferit însă la fel de gustos zi de zi. Și da, cu 20 de lei te
poți îndestula la Ma Cocotte. Nu trebuie totuși să ratați specialitățile raw
vegan ale Corinei Bacălu, de departe cea mai cea maestră a bucătăriei fără foc.
Recomand cu drag și dragoste de sănătate. Eu aici parcă aș fi în propria-mi
bucătărie. O fi bine, n-o fi bine, mergeți de vedeți și mai ales, de gustați.
